粉碎是飼料加工中比較常用的原料預處理方法之一。其目的是將大顆粒(塊)原料轉化為小顆粒、粉末便于動物消化吸收。根據(jù)粉碎材料的顆粒大小,粉碎材料大致可分為粗粉碎材料、細粉碎、微粉碎和超微粉碎。
常用的粉碎設備
行業(yè)內有輥式粉碎機、齒式粉碎機、錘式粉碎機、錘式粉碎機、對輥粉碎機、齒爪粉碎機、對轉針盤磨、細川分級式粉碎機、氣流粉碎機等各種設備。
粉碎原理及粉碎工藝
粉碎是通過機械力將大顆粒材料變成小顆粒,常見的粉碎力包括擠壓力、沖擊、剪切、摩擦、劈裂、彎折等。
根據(jù)物料和氣流粉碎機的作用,在粉碎過程中,物料主要以三種形式逐漸破碎成小顆粒:①物料粉碎工質的作用(沖擊柱/錘頭/葉片對物料的作用);②運動材料對工作質量的影響(物料對齒圈/齒板/篩板的影響);③運動物料之間的作用(噴氣式粉碎機的主要作用形式)。
粉碎效果評價——粉碎粒度
常見的表述“粗粉碎”、“中度粉碎”、“細粉碎”和“微粉碎”不足以描述粉碎的具體粒度,一種粉碎機“細粉碎”也許是另一種粉碎機“粗粉碎”。碎粒度的科學表達方式:平均粒徑Dgw、D50、標準篩的粒度分布頻率曲線和篩分率百分比。粉碎粒度檢測方法:(1)標準篩法(適用于12-120目間的粗/中/細/微/粉);(2)粒度分析儀(適用于120目以下的微米粉/納米粉)。
影響粉碎效果的因素
影響粉碎粒度的主要因素是原料特性有纖維、蛋白質和脂肪含量等。粉碎設備如型號、錘片、篩網(wǎng)、輔助吸風系統(tǒng)等。
3.1 原料的物理性質
飼料原料通常由淀粉、蛋白質、纖維、礦物質、油脂和水組成。影響物性的主要因素:空氣溫度>材料溫度>纖維>蛋白質>淀粉>礦物質。油水對粉碎顆粒的影響:油水含量越高,粉碎細度越厚。處理高水分/高脂肪材料的常用有效方法是①混合粉碎;②冷凍粉碎。
3.2 粉碎設備的影響
粉碎設備的影響主要包括粉碎模型、設備條件等。不同的型號適用于不同條件下的粉碎。此外,對于同一型號,轉子速度和錘數(shù)、篩板孔徑厚度、厚度及篩孔布置、輔助吸風等都會影響其效率。